पेपर स्ट्रॉ पर्यावरण के अनुकूल नहीं है ? 

एक अग्रणी यूरोपीय विश्लेषण में, बेल्जियम के खोजकर्ताओं ने कथित रूप से पर्यावरण–अनुकूल पौधे–आधारित स्ट्रॉ की एक श्रृंखला में सिंथेटिक रसायनों के एक समूह, पॉली– और पेरफ्लूरोएल्काइल पदार्थों (पी.एफ.ए.एस ) के प्रसार पर एक अध्ययन किया है। पीयर–रिव्यू जर्नल फ़ूड एडिटिव्स एंड कंटामिनेंट्स में प्रकाशित अध्ययन के अनुसार, पी.एफ.ए.एस  बड़ी संख्या में स्ट्रॉ में पाया गया, विशेष रूप से कागज और बांस से बने स्ट्रॉ में। शोध इस धारणा को चुनौती देता है कि ये विकल्प अधिक सुरक्षित और अधिक टिकाऊ हैं, जिससे उनके उपयोग से जुड़े संभावित स्वास्थ्य जोखिमों के बारे में सवाल उठते हैं।

पेपर स्ट्रॉ में पी.एफ.ए.एस  क्या हैं?

पी.एफ.ए.एस  रसायनों का उपयोग आम तौर पर आउटडोर गियर से लेकर नॉन–स्टिक कुकवेयर तक विभिन्न रोजमर्रा के उत्पादों को पानी, गर्मी और दाग प्रतिरोध प्रदान करने के लिए किया जाता है। हालाँकि, मनुष्यों और पर्यावरण को उनका संभावित नुकसान एक बढ़ती चिंता का विषय है। उनकी धीमी गिरावट दर के कारण, उन्हें अक्सर “हमेशा के लिए रसायन” कहा जाता है क्योंकि वे हजारों वर्षों तक पर्यावरण में बने रह सकते हैं। ये पदार्थ कई स्वास्थ्य समस्याओं से जुड़े हुए हैं, जिनमें टीके की प्रतिक्रिया में व्यवधान, थायरॉइड समस्याएं, जन्म के समय कम वजन, ऊंचा कोलेस्ट्रॉल स्तर और यहां तक कि किडनी और वृषण कैंसर जैसे कैंसर के विभिन्न रूप शामिल हैं।

अध्ययन में क्या हुआ खुलासा?

अध्ययन से पता चला कि कागज और बांस जैसी पर्यावरण–अनुकूल सामग्री से बने स्ट्रॉ, जिन्हें अक्सर प्लास्टिक स्ट्रॉ के अधिक टिकाऊ विकल्प के रूप में विपणन किया जाता है, में पी.एफ.ए.एस  पाया गया। शोध में शामिल एंटवर्प विश्वविद्यालय के पर्यावरण वैज्ञानिक डॉ. थिमो ग्रोफ़ेन ने कहा कि ऐसे भूसे में पी.एफ.ए.एस  की मौजूदगी उनके अनुमानित पर्यावरणीय लाभों को चुनौती देती है।

यूके और बेल्जियम सहित कई देशों ने पीने के स्ट्रॉ जैसी एकल–उपयोग प्लास्टिक वस्तुओं पर प्रतिबंध लागू किया है, जिससे पौधे–आधारित विकल्पों की लोकप्रियता बढ़ गई है। अमेरिका में हाल ही में हुए एक अध्ययन में पौधे आधारित भूसे में भी पी.एफ.ए.एस  पाया गया। बेल्जियम में स्थिति की जांच करने के लिए, डॉ. ग्रोफ़ेन और उनकी टीम ने कागज, बांस, कांच, स्टेनलेस स्टील और प्लास्टिक से बने 39 अलग–अलग स्ट्रॉ ब्रांड खरीदे।

पी.एफ.ए.एस  के परीक्षण के दो दौर से गुजरने के बाद, अध्ययन में पाया गया कि अधिकांश ब्रांडों (39 में से 27, या 69%) में ये रसायन मौजूद थे। कुल मिलाकर, 18 अलग–अलग पी.एफ.ए.एस  का पता चला। सामग्रियों में, पेपर स्ट्रॉ में पी.एफ.ए.एस  की मात्रा सबसे अधिक थी, जिसमें 20 में से 18 ब्रांड (90%) में रसायन शामिल थे। पी.एफ.ए.एस  80% बांस स्ट्रॉ ब्रांडों, 75% प्लास्टिक स्ट्रॉ ब्रांडों और 40% ग्लास स्ट्रॉ ब्रांडों में भी पाया गया। हालाँकि, किसी भी परीक्षण किए गए स्टेनलेस स्टील स्ट्रॉ में कोई भी पदार्थ नहीं पाया गया।

अध्ययन ने निर्धारित किया कि सबसे अधिक पाए जाने वाले पी.एफ.ए.एस  रसायन, पेरफ्लूरूक्टेनोइक एसिड (पीएफओए) को 2020 से विश्व स्तर पर प्रतिबंधित कर दिया गया है। अन्य पाए गए पदार्थों में ट्राइफ्लूरो एसेटिक एसिड (टीएफए) और ट्राइफ्लोरो मीथेन सल्फोनिक एसिड (टी.एफ.एम.एस) शामिल हैं, जिन्हें “अल्ट्रा–शॉर्ट चेन” के रूप में वर्गीकृत किया गया है। पी.एफ.ए.एस  और पानी में अत्यधिक घुलनशील हैं, संभावित रूप से पेय पदार्थों में घुल जाते हैं।

यद्यपि पी.एफ.ए.एस  की सांद्रता कम थी, लेकिन समय के साथ इन रसायनों के संचयी जोखिम, शरीर से उनके धीमी गति से निष्कासन को देखते हुए, चिंताएं पैदा करता है। डॉ. ग्रोफ़ेन ने कहा कि हालांकि पी.एफ.ए.एस  की थोड़ी मात्रा तुरंत हानिकारक नहीं हो सकती है, लेकिन लंबी अवधि में वे शरीर के रासायनिक बोझ को बढ़ा सकते हैं।

अध्ययन में यह पता नहीं लगाया गया कि क्या पी.एफ.ए.एस  भूसे से तरल पदार्थ में स्थानांतरित हो जाएगा, जिससे संभावित मानव जोखिम के बारे में प्रश्न निकल जाएंगे। स्ट्रॉ में पी.एफ.ए.एस  की उत्पत्ति – क्या वे जानबूझकर निर्माताओं द्वारा वॉटरप्रूफिंग के लिए जोड़े गए थे या उत्पादन के दौरान संदूषण के परिणामस्वरूप उत्पन्न हुए थे – यह भी अनिश्चित बना हुआ है। संदूषण के संभावित स्रोतों में वह मिट्टी शामिल है जहां पौधों पर आधारित सामग्रियों की खेती की गई थी और विनिर्माण प्रक्रिया में उपयोग किया गया पानी।

पेपर स्ट्रॉ के लगभग सभी ब्रांडों में पी.एफ.ए.एस  की सर्वव्यापकता से पता चलता है कि कुछ निर्माता इन रसायनों का उपयोग जल–विकर्षक कोटिंग्स के रूप में कर रहे होंगे। इसके आलोक में, डॉ. ग्रोफेन ने उपभोक्ताओं को स्टेनलेस स्टील स्ट्रॉ चुनने या पूरी तरह से स्ट्रॉ छोड़ने पर विचार करने की सलाह दी, क्योंकि ये पी.एफ.ए.एस  से मुक्त पाए गए थे।

संक्षेप में, बेल्जियम का अध्ययन विभिन्न पुआल सामग्रियों में पी.एफ.ए.एस  की व्यापकता पर प्रकाश डालता है, जो पौधे–आधारित पुआल की स्थिरता और पर्यावरण–मित्रता के बारे में धारणाओं को चुनौती देता है। यह पर्यावरण–अनुकूल विकल्पों में उपयोग की जाने वाली सामग्रियों पर सावधानीपूर्वक विचार करने की आवश्यकता को रेखांकित करता है ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि वे वास्तव में पर्यावरण और स्वास्थ्य मानकों को पूरा करते हैं।