सेब के 8 अद्भुत स्वास्थ्य फायदे

 सेब आपके कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है।

आपको जूस की जगह सेब को सबुते फ़ल के तौर पर खाने की कोशिश करनी चाहिए। यह शरीर के कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद कर सकता है। सेब पेक्टिन नामक फाइबर में समृद्ध हैं, जो रस में मौजूद नहीं होता । एक वैज्ञानिक अध्ययन से पता चला है कि लगभग 75 ग्राम सूखे सेब (लगभग दो सेब) का सेवन पोस्टमेनोपॉज़ल (postmenopausal) महिलाओं में कोलेस्ट्रॉल को कम करने में भी मदद करता है। ^[3]

सेब आपके मधुमेह (डायबिटीज) को नियंत्रित कर सकता है।

फाइबर की उपस्थिति के कारण सेब में कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है। इसके अलावा, उनमें उच्च फ्लेवोनोइड होते हैं, जो एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट है। ये एंटीऑक्सिडेंट पैंक्रियास सेल्स को नुकसान से बचा सकते हैं। पैंक्रियास एक अंग है जो शरीर में ग्लूकोज के जवाब में रक्त में आवश्यक इंसुलिन जारी करता है। ये दोनों कारक इंसुलिन के लिए आपके शरीर के सेल्स की संवेदनशीलता में सुधार करने में मदद करते हैं। इंसुलिन संवेदनशीलता में कमी टाइप 2 डायबिटीज के विकास के प्रमुख कारणों में से एक है। लगभग 38,000 महिलाओं के एक महामारी विज्ञान अध्ययन से पता चला है कि सेब के सेवन से टाइप 2 डायबिटीज का खतरा कम हो जाता है। यदि आप रोजाना एक या अधिक  सेब खाते हैं, तो आपको टाइप 2 डायबिटीज विकसित होने की संभावना 28% कम है यदि आप कोई सेब नहीं खाते। ^[4]

सेब से वजन कम करें।

खोज से पता चला है कि सेब से निकाले गए पेक्टिन पेट के बैक्टीरिया को नियंत्रित कर सकते हैं। यह क्रिया, बदले में, वजन बढ़ाने और कुछ पेट के रोगों को रोकने में मदद कर सकती है। ^[5] सेब पाचन को धीमा कर देता है, जिससे आपको खाने के बाद अधिक संतुष्ट होने में मदद मिलती है। अधिक संतुष्टि ओवरईटिंग को रोक सकती है। जब आप सेब खाते हैं, तो रक्त में शर्कर के स्तर में स्पाइक्स कम और छोटे होते हैं। कम और छोटे स्पाइक्स बाद में भूख को रोकते हैं और किसी भी ओवरईटिंग को रोकते हैं। 24 वर्षों के लिए लगभग 133,468 व्यक्तियों पर किए गए एक खोज अध्ययन ने पुष्टि की कि सेब की उच्च खपत समय के साथ वजन घटाने से जुड़ी है। ^[6]

सेब आपके दिल की रक्षा करता है।

नुट्रिशन पत्रिका में प्रकाशित एक लेख में कहा है कि सेब कई दिल की बीमारियों के खतरे को कम करने में मदद करता है। ^[7] सेब में मौजूद फ्लेवोनोइड्स और क्वेरसेटिन आपके रक्त वाहिकाओं में सूजन को कम करते हैं। सामान्य तौर पर, किसी के शरीर में लिपिड पेरोक्सीडेशन से शरीर को नुकसान पहुंचता है। सेब में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट आपको इससे बचा सकते हैं। यह बुरी चर्बी के असर को भी बेअसर करते हैं, जो अन्यथा आपके ब्लड प्रेशर  को बढ़ा सकना है।सेब का कोलेस्ट्रॉल कम करने वाला गुण उन्हें दिल की बीमारियों के खिलाफ एक मजबूत रक्षा ढाल बनाता है।

जो लोग नियमित रूप से सेब का सेवन करते हैं, उनमें स्ट्रोक का खतरा भी कम होता है। ^[8] 160 महिलाओं पर एक अध्ययन से पता चला है कि रोजाना सेब का सेवन करने से तीन महीने में एलडीएल (खराब) कोलेस्ट्रॉलमेंकाफीकमीआईहै।

सेब से कैंसर को दूर रखा जा सकता है।

सेब में फाइटोएक्टिव रसायन शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट होते हैं। वे सेल्स के डीएनए को ऑक्सीडेटिव क्षति से बचा सकते हैं। इस प्रकार की क्षति कई प्रकार के कैंसर का अग्रदूत है। सेल अध्ययनों से पता चला है कि ये रसायन नई कैंसर सेल्स के विकास और पहले से मौजूद कैंसर सेल्स के प्रसार को रोक सकते हैं।  महामारी विज्ञान के एक अध्ययन में पाया गया है कि एक या एक से अधिक सेब की नियमित दैनिक खपत फेफड़ों और कोलन कैंसर के खतरे को कम कर सकती है। ^[9]

यह पाचन में सहायता करता है ।

सेब में फाइबर पेक्टिन घुलनशील फाइबर है और पाचन में सहायता कर सकता है। घुलनशील होने के कारण, यह आपकी आंतों से पानी चूसता है और एक जैल (gel) बनाता है। जेल पाचन को धीमा कर देता है और मल को आपकी आंतों से बाहर निकालता है। पेक्टिन आंतों की गतिविधियों को सुव्यवस्थित करने में भी मदद करता है।^[10]  यह गतिविधि अलग–अलग समय पर कब्ज और दस्त दोनों से राहत दे सकती है। सेब में मैलिक एसिड भी होता है, जो एक महान पाचन सहायक है।

सेब दांतों के स्वास्थ्य के लिए अच्छा होता है।

सेब खाने से आपके मुंह को ताजा रखने और आपके दांतों के स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद मिल सकती है। जब आप सेब खाते हैं, तो आपके दांत स्वाभाविक रूप से फाइबर द्वारा साफ किए जाते हैं।। फलों में कुछ पदार्थ होते हैं जिनमें जीवाणुरोधी गुण होते हैं और आपको बैक्टीरिया और वायरस से बचा सकते हैं। ^[11] एक खोज अध्ययन से पता चला है कि आपके मुंह में सेब थूक उत्सर्जन को बढ़ावा दे सकते हैं। थूक एक क्षारीय यौगिक है जो आपके मुंह में बैक्टीरिया के गुणन और वृद्धि को कम कर सकता है।^[12]

सेब दमे (अस्थमा) को नियंत्रित करने में मदद कर सकते हैं।

अस्थमा एक ऐसी बीमारी है जहां वायुमार्ग में सूजन आ जाती है। सूजन किसी चीज के संपर्क में आने के कारण हो सकती है। इसकी वजह से फेफड़ों में हवा का प्रवाह बाधित होता है। एबरडीन विश्वविद्यालय के एक वैज्ञानिक अध्ययन में पाया गया कि एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर एक स्वस्थ आहार अस्थमा से निपटने में मदद करता है। वैज्ञानिक सबूत बताते हैं कि जब बच्चों के एक समूह ने सेब का रस पिया, तो उन्होंने दमे के लक्षणों से राहत पाई। सेब में ‘फाइटोकेमिकल्स‘, जैसे फ्लेवोनोइड्स और फेनोलिक एसिड, प्रणाली में सूजन को कम कर सकते हैं। ^[13][14]